Quiche med döner kebab

1 quiche

Dej 1 eller dej 2:

Fyld:
1 spsk. olivenolie
150 g döner kebab (kan købes på frost), skåret i mindre stykker
1 rødløg, skåret i tern
1 dl grønkål, snittet fint
2 dl peberfrugt, i tern
2 fed hvidløg, snittet fint
2 spsk. chilisauce
1 tsk. oregano, tørret og hakket
1 tsk. peber, friskkværnet
100 g mozzarella, revet

Æggemasse:

Olivenolien varmes op på en pande, kebab og løg tilsættes og svitser i 3 min.
Grønkål; peberfrugt, hvidløg tilsættes og svitser i 3 min.
Chilisauce, oregano og peber tilsættes lad simre i 4-5 min.
Blandingen fordeles på den forbagte bund og mozzarella fordeles øverst.
Hæld æggemassen over, og quichen bages ved 190 ° i 20-25 minutter.